lundi 7 décembre 2009
LE MANDARINIER
Cette année, le mandarinier ploie sous l'abondance de ses fruits !
Planté dans un grand pot, il reste toute l'année sur la terrasse, à coté des citronniers.
En juin, les fleurs dégagent un agréable et subtil parfum.
Arrosage et engrais sont nécessaires régulièrement du printemps à l'automne. Je supprime seulement les branches poussant à l'intérieur pour l'aérer.
Contrairement à la clémentine, la mandarine possède des pépins.
La clémentine est issue d'un croisement naturel entre une fleur de mandarinier et du pollen d'oranger. De cette union, est née en 1902, une graine qui a été semée près d'Oran, par le Père Clément. Il souhaitait obtenir des fruits pour les enfants de l'orphelinat dont il avait la charge. A la première récolte, il découvre des fruits plus colorés que la mandarine avec une douce saveur : ce nouveau fruit est baptisé "clémentine" par la société d'horticulture d'Alger, en hommage à son sélectionneur.
Mandarines sous le ciel ardéchois de décembre !
L'an dernier, je vous ai montré mes citronniers là. Un troisième agrume agrémente notre terrasse nous offrant également de nombreux fruits ! A découvrir dans un an fin 2010 !
vendredi 19 septembre 2008
VIN DE FIGUES
En septembre, avec les exquises figues cueillies dans la campagne, je confectionne une boisson appéritive au doux goût sucré.
VIN DE FIGUES
Une quarantaine de figues, ôter la queue et les couper en 4 ou 6 morceaux.
2,5 litres de vin blanc sec, j'achète du vin au détail à la cave coopérative.
25 cl d'alcool à 90°.
350 grs de sucre.
Cette année, j'ai rajouté un bâton de vanille coupé en deux.
Tout mettre dans un bocal qui ferme correctement. Remuer une fois par semaine. Dans deux mois environ, filtrer avec un filtre à café posé dans un entonnoir. Au cas où un léger dépot apparaisse, filtrer une seconde fois.
Un apéritif maison délicieux, à apprécier cet hiver...
lundi 8 septembre 2008
LES AMANDES
En mars, le petit amandier sauvage du jardin était en fleurs, le revoir ici. Il a beaucoup grandi et les branches du haut ont poussé d'un mètre au détriment de nombreuses fleurs.
Etant un arbre qui a poussé seul sur ce terrain à l'abandon, les amandes sont elles amères ?
Récolte 2008 : 8 amandes
Elles sont délicieuses, youpi !!
On s'est régalé mais ce fût frugal... Il va rester là où il est (j'avais envisagé de le mettre derrière la maison), sera bien entretenu pour nous offrir plein de délicieux fruits.
vendredi 4 juillet 2008
DES PECHES PLATES
Je viens de découvrir sur mon marché provencal des pêches plates blanches ! Ce serai une nouvelle variété venant de Chine !
Elles ont la couleur, le goût... mais sont plutôt aplaties. Je les ai trouvées fades, mais il en est des pêches délicieuses et de moins bonnes !! Et c'est très difficile de trouver des excellentes !
vendredi 7 mars 2008
L'AMANDIER SAUVAGE
Ce jeune amandier était sur le terrain, je l'ai taillé.
C'est un amandier sauvage, donc les amandes seront amères.
Si on en mange plus d'une vingtaine, c'est très dangereux (5 ou 6 n'ont aucun incident) car elles contiennent de l'acide cyanhydrique.
Elles ont tellement mauvais goût que de toute façon, nous ne les mangerons pas ! Nous en avons coupé un autre plus grand, après avoir goûté ses amandes !
Je ne sais pas encore que faire de lui : l'arracher ou serait-il possible de le greffer ?
