vendredi 17 octobre 2008
FAYARDS EN AUTOMNE
Le fayard est un nom donné à l'hêtre.
Ils poussent dans les forêts du plateau ardéchois et sont utilisés en bois de chauffage.
Les feuilles sont vertes grâce à la chlorophylle, ce pigment absorbe la lumière, donne la couleur et nourrit la plante pendant le printemps et l'été.
En automne, la chlorophylle est dégradée, cela entraine une transformation des pigments présents dans les feuilles, avant qu'elles ne tombent.
Les couleurs les plus flamboyantes se manifestent quand les jours ensoleillés et secs sont suivis de nuits fraîches et sèches !
Les journées raccourcissent, les températures baissent et les arbres se parent de teintes magnifiques : C'est l'automne, un régal pour les yeux.
Passez une bonne fin de semaine à admirer les couleurs automnales !
jeudi 25 septembre 2008
LES CHAMPIGNONS
Un samedi de septembre, 7 heures du mat (tant pis pour la grasse matinée !), virée dans les bois de la montagne ardéchoise ! Le temps est très doux.
Mon père m'a initiée à la cueillette des champignons, je ramasse surtout les cèpes que je reconnais facilement.
On en trouve de nombreux, mais la prudence est de rigueur ! Et il est inutile de détuire ceux que nous ne connaissons pas !
De drôles de petites boulles.
Poussé dans la tendre mousse.
Les sparassis crépus rappelent une éponge, certains ramasseurs les consomment quand ils sont jeunes.
Couleurs d'automne...
Petits et grands !
L'amanite tue mouches, champignon esthétique mais toxique !
Drôle de chapeau !!
Les carpophores poussent sur les tronc d'arbres.
Pas ramassé, donc pourri sur place !!
Pas de cèpes dans notre panier ce jour là !
Notre cueillette de la matinée : des pieds de mouton, mais pas assez pour en faire un plat !
Après nettoyage sous un fin filet d'eau et léger brossage avec une brosse à dent, les laisser rendre leur eau de végétation à feu doux, la vider. Les faire sauter dans un peu de beurre, y ajouter de la crème fraîche, laisser mijoter un peu. Verser dans un plat de pâtes. Délicieux...
Actuellement, on trouve très peu de cèpes dans mon département, trop sec ou pas assez de soleil ! Nous retournerons certainement une autre fois cet automne, faire un tour matinal en forêt.
