mardi 20 avril 2010

LES MORILLES... DU JARDIN

Belle découverte ! Des morilles ce mois d'avril ! Original chapeau alvéolé par des côtes irrégulières. Morille conique La morille est un champignon rare et cher ! Je les ai cuisinés à la crème, c'est exquis avec une douce saveur... Dans le sud ardéchois, les anciens disent : "c'est une année à morilles car il a neigé ce début d'année." Chez moi, c'est la première fois que nous en découvrons dans le jardin (c'est vrai que cet hiver fut enneigé à plusieurs reprises...). Et vous trouvez-vous quelquefois... [Lire la suite]
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jeudi 25 septembre 2008

LES CHAMPIGNONS

Un samedi de septembre, 7 heures du mat (tant pis pour la grasse matinée !), virée dans les bois de la montagne ardéchoise ! Le temps est très doux. Mon père m'a initiée à la cueillette des champignons, je ramasse surtout les cèpes que je reconnais facilement.  On en trouve de nombreux, mais la prudence est de rigueur ! Et il est inutile de détuire ceux que nous ne connaissons pas ! De drôles de petites boulles. Poussé dans la tendre mousse. Les sparassis crépus rappelent une éponge,... [Lire la suite]
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