jeudi 16 juillet 2009
LES TOMATES CERISES
Les tomates cerises, c'est mon régal de l'été !
J'en mangerai à longueur de journée sans aucun accompagnement, comme une friandise !
Délicieuses à l'apéro, en salade composée, dans un plat de pâtes, en omelette, en tarte...
Plants faciles à cultiver et très productifs !
J'ai juste enrichi la terre avec mon compost.
Cascade de tomates !
Première année avec ces tuteurs en spirale, pratiques car sans attache, mais problème de hauteur !
mercredi 15 avril 2009
LE THYM FLEURI
Avril, le thymus vulgaris du jardin offre ses fleurs rose/lilas.
L'an dernier, j'ai pris deux petits plants dans la garrigue près de la maison. Il faudra les renouveler tous les trois ans, sinon la tige devient trop ligneuse et les feuilles perdent leur goût si particulier.
Dés la fin de la floraison, je vais le tailler pour favoriser l'apparition de nouvelles pousses. Il apprécie les sols arides et n'a pas besoin d'arrosage l'été.
On nomme fleur de thym, les petits rameaux verts (=feuilles) débarrassés de leurs tiges et séchés, et non pas les fleurs. Je l'utilise frais au printemps et dans l'été. En septembre, je coupe des branches, elles séchent au soleil et j'ote les feuilles que je conserve dans un bocal.
Avec son parfum typé du sud, le thym donne une touche méditerranéenne en cuisine. Il entre dans la composition du bouquet garni.
En Provence, on nomme le thym : farigoule.
lundi 11 août 2008
PETITE ET GROSSE TOMATES !
L'une a poussé chez mon père, l'autre chez moi !
L'une fait monter l'aiguille de la balance à 700 grs, l'autre ne l'a fait pas bouger !
lundi 4 août 2008
LES GROS DE PARIS
Ils profitent dans notre potager "les gros de Paris", le sud leur convient !
Veloutés et gratins de potiron
prévus pour l'automne !
Réussite de la plantation de graines, même si seulement deux légumes ont poussés ! (ya des herbes folles qui poussent beaucoup aussi !) C'est une histoire de fleurs mâles et femelles, seules les femelles produisent !
