mardi 3 mai 2011
LIQUEUR DE NOISETTES
En janvier, il restait des noisettes des 12 desserts de Noël, j'en ai profité pour faire de la douce liqueur.
LIQUEUR DE NOISETTES
150 grs de noisettes décortiquées
125 ml alcool à 90° + 375 ml d'eau = 500 ml à 22, 5°, j'utilise de l'alcool acheté en pharmacie (ou moitié alcool à 45° et eau)
250 grs sucre - 1 gousse de vanille (ou essence ou sucre vanillé)
Ecraser grossièrement les noisettes, les griller légèrement dans une poêle. Dans un bocal, mettre les... [Lire la suite]
